【ほぐし飯の素】 「うなぎかしら飯」４袋セット

うなぎの頭を贅沢に使い、炊き込みご飯の素に仕立てました。 炊き上がった後はしゃもじで簡単にほぐせ、作り方もとてもシンプル。誰でも料亭のような本格的な味わいに仕上がります。骨までやわらかく炊き上がるため、気にせず安心してお召し上がりいただけます。実はうなぎの頭は、これまで廃棄されることの多い食材でした。昔のうなぎ屋では、頭から丁寧に出汁を取り、秘伝のタレを作っていたほど旨みの宝庫です。 その貴重な食材を活かし、手間を惜しまず、今まで捨てられていたものを美味しい一品へと生まれ変わらせました。 【生産者からのコメント】 コロナ禍の初期、「家食」という言葉が面倒つまらないといった暗いイメージで語られていた時期がありました。 しかし本来、食事はもっと明るく楽しいもののはず。 炊きたてのご飯に大きな具材をのせ、子どもを呼んで一緒にほぐしながら食べる。そんな笑顔あふれるひとときを思い描き、この商品を考案しました。 炊いている途中から広がる香り、ほぐす楽しさ、そして本格的なおいしさ。 「家食」を、もう一度楽しい時間に変えることを目指しています。