山女(やまめ) の干物（小5枚入り）

鮮度の良いヤマメを手さばきで開き、 秘伝の調味液につけて天日干ししました。 【やまめについて】 やまめは「清流の女王」と呼ばれ、美しいパーマークが特徴です。 骨は柔らかかく、塩焼きにしても頭から骨までお召し上がりいただけます。 地元の旅館やホテルでは、塩焼きや干物などで提供され、お客様に大変喜ばれています。